Reine de Saba aux pommes sans gluten

Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter ma recette de Reine de Saba aux pommes sans gluten ni plv.
J’avais une envie folle de chocolat et une pomme qui s’abîmait sérieusement dans le panier de fruit. J’ai alors cherché à associer les deux dans un gâteau. Je me suis souvenue que j’avais une vieille recette de Reine de Saba, sans gluten mais avec du beurre. J’ai fait quelques ajustements pour obtenir un gâteau avec des ingrédients plus sains à mon goût et je peux donc vous proposer une recette de Reine de Saba aux pommes sans gluten ni beurre.
D’après Monsieur il est vraiment excellent !
Je peux également vous assurer qu’il se garde bien et n’est pas du tout sec le lendemain.

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Banana bread revisité sans gluten

Aujourd’hui c’est banana bread revisité sans gluten.
Revisité car n’ayant plus qu’une seule banane (qui avait bien vécue) et une pomme un peu ramollie, j’ai mélangé les deux avant d’ajouter une pointe de Cointreau et quelques pépites de chocolat.
J’aurais pu le baptiser cake fourre-tout mais c’est moins élégant que banana bread revisité 😉
Sans gluten ni beurre, il n’en reste pas moins moelleux et goûteux.

Banana bread revisité sans gluten

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Cake aux pommes à la cannelle et aux amandes sans gluten

Aujourd’hui c’est cake aux pommes à la cannelle et aux amandes sans gluten.
L’association pomme / cannelle me fait littéralement craquer, j’en salive rien qu’en y pensant ! Ajoutez à cela de la poudre d’amande et des amandes éffilées et vous obtiendrez un cake moelleux délicieusement parfumé.
Sans gluten ni beurre, il saura se faire apprécier de tous 🙂

cake aux pommes à la cannelle et aux amandes sans gluten

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Galette des rois sans gluten crème d’amande et beurre de pomme

J’aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite, sans gluten dedans ! Lalalala Lalalala

Galette des rois sans gluten crème d'amande et beurre de pomme recette

Hier c’était l’Épiphanie alors évidemment la galette était à l’honneur.
On se fait plaisir oui, mais sans gluten ! C’est ma toute première galette des rois sans gluten ! Je ne suis absolument pas déçue.
Préférant la crème d’amande à la frangipane, j’ai tout de même ajouté quelques cuillerées de beurre de pomme par dessus ma crème d’amande. On le retrouve discrètement à la dégustation, c’est très appréciable. Continuer la lecture

Feuilletés sans gluten au foie gras, beurre de pommes et noisettes

Des minis sapins feuilletés sans gluten au foie gras, beurre de pommes et noisettes concassées pour l’apéritif qui raviront les papilles des amateurs de sucré-salé.
A déguster tiède, c’est une mise en bouche très agréable fondante et craquante à la fois.
Une excellente recette qui fait son petit effet pour les fêtes.

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