Petits pains sans gluten

J’ai ENFIN réussi à faire des petits pains sans gluten ! Victoire !
Après de nombreux essais et des pains trop lourds, trop compacts, pas levés, pas aérés, pas… bons, je peux savourer des petits pains sans gluten dignent de leur nom.
De plus la recette est composée de farine de millet brun, farine que j’utilise peu car elle a un goût prononcé. Parfaite pour ces petits pains ! Moi qui était impatiente de finir le paquet, je vais finalement en racheter car le millet est une céréale très intéressante en terme d’apport en minéreaux.

Je me suis largement inspirée de la recette de Chef Nini. J’ai simplement remplacé le sirop d’agave par du miel et fait des petits pains individuels.
Je n’ai d’ailleurs pas hésité à en congeler, déjà tranché. Ainsi je n’aurai plus qu’à passer les tranches au grille-pain au fur et à mesure de mes besoins.

Je n’ai pas utilisé le thermomix, la pâte se forme très facilement à la cuillère en bois.

Petits pains sans gluten

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