Cake aux courgettes sans gluten

Ce cake aux courgettes sans gluten est très simple à réaliser et vraiment délicieux !
Chaud ou froid, seul ou tartiné, en cake ou portions individuelles, en apéro ou en plat, il est passe partout.
J’ai déjà en tête d’autres déclinaisons de ce cake, avec des légumes différents, un autre fromage et diverses épices. Et pourquoi pas en version sucré avec des fruits…
En cuisine tout est possible et imaginable n’est-ce pas?
J’ai trouvé la recette initiale sur le joli blog de Flo. Je l’ai adapté sans gluten et le tour était joué.
Mon PetitPrince de 8 mois s’est régalé, tout comme nous ! Je défie quiconque d’y resister.

cake aux courgettes sans gluten

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Premiers biscuits pour bébé à la crème dessert Modilac

En tant qu’Ambassadrice Modilac, j’ai la chance de tester la nouveauté de Modilac: Mon 1er dessert sans lait. J’ai alors fait des biscuits pour bébé afin que PetitPrince de bientôt 8 mois puisse en profiter.
Mon PetitPrince n’est pas diversifié classiquement à base de purées et de compotes puisque nous pratiquons la DME.
La Diversification Menée par l’Enfant laisse une totale autonomie à l’enfant. On ne lui donne pas la béquée mais directement des morceaux de taille adaptée. Par conséquent il ne mange encore pas à la cuillère et ne peut pas manger seul une crème dessert.
Sous forme de biscuits, il adore !
J’ai utilisé cette fois-ci le goût banane, qu’on retrouve bien dans les biscuits.
Je déclinerai également dans les versions caramel, cacao et vanille.
La recette est facile et simple, ne vous en privez pas !

biscuits bébé sans gluten sans lait

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Mug cake à la noix de coco râpée

Une recette bien différente de ce que j’ai l’habitude de présenter.
Aujourd’hui je vous propose une gourmandise ultra-rapide et facile à réaliser: un mug cake à la noix de coco râpée.
Toujours sans gluten mais cette fois avec un peu de beurre, cette recette saura satisfaire les palais préssés.
On obtient un mug cake généreux, moelleux et savoureux.
Je me suis promis d’y ajouter quelques pétites de chocolat la prochaine fois pour un dessert, ou un goûter, encore plus décadent !

mugcake noix de coco

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Hachis Camarguais revisité façon Miss Fée

Ahhhhh, du salé ! Ca faisait longtemps ! Je l’avoue, j’ai une préférence pour la pâtisserie 🙂 mais aujourd’hui je vous invite à essayer cette recette salée de hachis Camarguais revisité.

Normalement le hachis Camarguais se réalise à base de riz. On en mange souvent du riz car Monsieur adooore le riz ! J’ai donc souhaité le remplacer pour varier les plaisirs.
La note légèrement sucrée et le croquant apportés par le maïs sont vraiment un atout de cette recette.
De plus je n’ai pas utilisé seulement des courgettes mais j’ai ajouté ma touche personnelle avec du fenouil en plus.

Au final, on obtient un plat complet, parfumé et composé de différentes textures vraiment agréables en bouche.

Ici c’est essayé et adopté !

Hachis Camarguais revisité

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Reine de Saba aux pommes sans gluten

Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter ma recette de Reine de Saba aux pommes sans gluten ni plv.
J’avais une envie folle de chocolat et une pomme qui s’abîmait sérieusement dans le panier de fruit. J’ai alors cherché à associer les deux dans un gâteau. Je me suis souvenue que j’avais une vieille recette de Reine de Saba, sans gluten mais avec du beurre. J’ai fait quelques ajustements pour obtenir un gâteau avec des ingrédients plus sains à mon goût et je peux donc vous proposer une recette de Reine de Saba aux pommes sans gluten ni beurre.
D’après Monsieur il est vraiment excellent !
Je peux également vous assurer qu’il se garde bien et n’est pas du tout sec le lendemain.

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