Bûche sans gluten aux marrons et aux noix – Recette

Cette année c’est dessert sans gluten. J’aime tellement les marrons glacés que je suis partie sur cette base pour confectionner ma bûche. Tant qu’on y était, autant faire une génoise à base de farine de châtaigne. Et pourquoi ne pas intégrer des noix pour le croquant? De fil en aiguille, je suis arrivée à une bûche sans gluten aux marrons, aux noix et au chocolat.

La génoise est facile à rouler, la ganache tient bien. Cette bûche à tout pour plaire, autant à la réalisation qu’à la dégustation !

Bûche sans gluten aux marrons, noix et chocolat Continuer la lecture