Mug cake à la noix de coco râpée

Une recette bien différente de ce que j’ai l’habitude de présenter.
Aujourd’hui je vous propose une gourmandise ultra-rapide et facile à réaliser: un mug cake à la noix de coco râpée.
Toujours sans gluten mais cette fois avec un peu de beurre, cette recette saura satisfaire les palais préssés.
On obtient un mug cake généreux, moelleux et savoureux.
Je me suis promis d’y ajouter quelques pétites de chocolat la prochaine fois pour un dessert, ou un goûter, encore plus décadent !

mugcake noix de coco

Mug cake à la noix de coco râpée

1 oeuf
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillères à soupe de farine de riz
2 cuillères à soupe de farine de maïs
4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1/2 cuillère à café de levure

Commencez par faire fondre le beurre dans un haut mug quelques secondes au micro-ondes.
Ajoutez le miel, le sucre vanillé et le lait de coco. Fouettez à l’aide d’une fouchette.
Insérez les farines, la noix de coco râpée et la levure. Mélangez bien jusqu’au fond du mug.
Placez-le dans le micro-ondes et faites cuire 1 minute 30 à puissance maximale.
Saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée.
Dégustez sans modération 🙂

mugcake noix de coco

A très vite,
Miss Fée

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