Marbré sans gluten sans lactose

Aujourd’hui je vous propose un marbré sans gluten sans lactose.
Il a parfaitement accompagné mon thé.
Les farines de pois chiche et de quinoa lui apportent un goût particulier bien agréable.

marbré sans gluten sans lactose

Marbré sans gluten sans lactose

150 g de farine de maïs
20 g de farine de pois chiche
30 g de farine de quinoa
40 g d’huile d’olive
120 g de sucre
1 oeuf
100 g de lait de riz
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cacao en poudre
20 g de chocolat noir

marbré sans gluten sans lactose

 

Au thermomix
Préchauffez le four à 180°C.
Insérez dans le bol les ingrédients dans l’ordre suivant: oeufs, huile, sucre, lait, farines et levure.
Mixez 1 min vit 6.
Faites fondre le chocolat 1 minute au micro-ondes. Remuez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
Versez 2/3 de la pâte dans un saladier. Gardez le tiers restant dans le bol.
Insérez dans le bol le chocolat fondu et le cacao en poudre.
Mixez 30 sec vit 4 puis 30 sec vit 6.
Dans un moule a cake huilé alternez au centre du moule 2 cuillères de pâte nature. 1 cuillère de pâte au chocolat, 2 cuillères de pâte nature, 1 cuillère de pâte au chocolat… jusqu’à épuisement des pâtes.
Enfournez pour 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Sans thermomix
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez l’huile, le lait et mélangez bien.
Incorporez les farines et la levure jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Faites fondre le chocolat 1 minute au micro-ondes. Remuez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.
Versez 2/3 de la pâte dans un saladier. Gardez le tiers restant et ajoutez-y le chocolat fondu et le cacao en poudre.
Dans un moule a cake huilé alternez au centre du moule 2 cuillères de pâte nature. 1 cuillère de pâte au chocolat, 2 cuillères de pâte nature, 1 cuillère de pâte au chocolat… jusqu’à épuisement des pâtes.
Enfournez pour 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

marbré sans gluten sans lactose

A très vite,
Miss Fée

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