Boules à la noix de coco – sans gluten – Recette

Boules à la noix de coco, ou comment se faire une sorte de Raffaello maison hyper facilement et épater tout le monde (et en particulier les amateurs de coco).

Cette recette est à réaliser de préférence la veille. Pour les plus pressés, quelques heures au réfrigérateur suffiront 😉

Je n’ai pas utilisé le thermomix cette fois, sauf pour peser les ingrédients. Un cul de poule, une fourchette et le tour était joué.

boules à la noix de coco sans gluten, simple et facile

Boules à la noix de coco

– 300 g de lait concentré sucré
– 200 g de noix de coco râpée + 50 g pour la finition
– quelques noisettes entières

Mélangez le lait concentré avec la noix de coco râpée.
Filmez le contenant et placez-le au réfrigérateur pour une nuit.
Le lendemain, prélevez une cuillère à café de pâte, placez-la au creux de votre main, insérez une noisette entière au centre, refermez la boule et roulez-la entre vos mains pour lui donner une forme ronde.
Roulez la boule dans la noix de coco râpée.
Conservez au frais en attendant la dégustation.

Simplissime non ?!

boules à la noix de coco sans gluten, simple et facile

A très vite,
Miss Fée

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